อาหารเช้า กับการมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน

 

อาหารเช้าสำคัญอย่างไร?

ความหมายของอาหารเช้า

อาหารเช้า (Breakfast) มาจากคำว่า “Break-the-fast” หรือ “หยุดการอดอาหาร” เพราะท้องว่างมากกว่า 12 ชั่วโมงนับตั้งแต่อาหารมื้อสุดท้ายของเมื่อวาน

อาหารเช้าจึงนับเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่จะให้พลังงาน 20-35% ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อพร้อมเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างเต็มที่ จึงควรกินอาหารเช้าภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากตื่นนอนและไม่ควร
เกินเวลา 10.00 น.

ความสำคัญของอาหารเช้า

อาหารเช้าเป็นกุญแจสำคัญในการเริ่มต้นกระบวนการต่างๆ ของร่างกายในแต่ละวัน เนื่องจาก

  • รับประทานอาหารเช้า ช่วยปลุก กระตุ้น ระบบเผาผลาญในร่างกายให้กลับมาทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ
  • งด หรือ อด อาหารเช้า ส่งผลให้ระบบเผาผลาญทำงานไม่เต็มที่ การดูดซึมสารอาหารลดต่ำลง

การเริ่มต้นวันใหม่โดยได้รับสารอาหารไม่เพียงพอสามารถส่งผลถึงอารมณ์ทำให้รู้สึกหงุดหงิดงุ่นง่าน ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ ความจำ และสมาธิในการทำงานลดลง จึงเป็นที่มาว่า ทำไมต้องกินอาหารเช้าคุณภาพ นั่นก็เพราะ

  • มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ร่างกายต้องการพลังงานและสารอาหารในช่วงเช้ามากกว่าช่วงเวลาอื่นๆ
  • ช่วยให้กระฉับกระเฉง ทั้งกระฉับกระเฉงระหว่างทำงาน มีสมาธิในการเรียน เสริมความจำ และมีภูมิคุ้มกันที่ดี
  • ได้รับสารอาหารเหมาะสม การไม่กินอาหารเช้า หรือกินอาหารเบาๆ อาจทำให้สารอาหารไม่เพียงพอ และส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด

รูปภาพ
 สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด สุขภาพของท่านจะแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด      เราทุกคนล้วนแสวงหาสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิต ซึ่งสิ่งนั้นก็คือการรับประทานผักและผลไม้หลากชนิดทุกวัน แต่บ่อยครั้งที่เรากลับรู้สึกว่าเป็นเรื่องยากที่ต้องรับประทานผักและผลไม้ให้ได้ตามปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน นอกจากนั้น ปัจจัยอื่นๆ เช่น มลพิษการพักผ่อนไม่เพียงพอ ขาดการออกกำลังกายและความเครียด ล้วนเป็นเหตุให้จำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายด้วยการรับประทานวิตามิน เกลือแร่และไฟโตนิวเทรียนท์      เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมดุลอันนำมาซึ่งสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ผลิตภัณฑ์นิวทริไลท์ จึงผลิตจากอาหารที่อุดมด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ เช่นอัลฟัลฟาวอเตอร์เครสพาร์สลีย์ อะเซโรลาเชอร์รี เป็นต้น      ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในฟาร์มชีวภาพปลอดสารพิษของเราที่ผ่านการรับรอง จากผลงานวิจัยด้านโภชนาการและความชำนาญที่สั่งสมมานานกว่า 75 ปี เรามั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเราผลิตตามมาตรฐานคุณภาพอันเข้มงวดทั้งในเรื่องความปลอดภัยและประสิทธิภาพ     ...
อ่านเพิ่มเติม

มื้ออาหารเช้าต้องให้ความสำคัญ

รูปภาพ
  มื้ออาหารเช้าต้องให้ความสำคัญ อาหารเช้าสำคัญ เลือกอาหารเช้าดี มีชัยไปกว่าครึ่ง เลือกอาหารเช้าดี มีชัยไปกว่าครึ่ง เลือกกินเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดไม่ขัดสี ที่มีไฟเปอร์สูง เติมคุณค่าด้วย ผลไม้ นม โยเกิร์ต ถั่วต่างๆ ก็ได้มื้อเช้าง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์เต็มๆ แล้ว เลือกอาหารเช้าดี มีชัยไปกว่าครึ่ง อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เป็นขุมพลังงานสำหรับร่างกายเพื่อให้ทำกิจกรรมระหว่างวัน จึงควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์ ให้พลังงานอย่างพอเหมาะ อาหารเช้าที่มีส่วนผสมของธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ขัดสี อย่างข้าวโอ๊ต ก็เป็นอีกทางเลือกนึง นอกจากให้พลังงานแล้ว ธัญพืชเต็มเมล็ดเหล่านี้ ยังมีใยอาหาร ที่ช่วยให้อยู่ท้อง และอิ่มได้นานขึ้น อาหารเช้า BREAKFAST มาจากคำว่า “Break-the-fast” หรือ “หยุดการอดอาหาร” เพราะหากนับเวลาตั้งแต่อาหารมื้อสุดท้ายของเมื่อวานที่รับประทานเข้าไปจนถึงระยะเวลาตื่นนอน ท้องจะว่างมามากกว่า 12 ชั่วโมง ดังนั้น อาหารเช้าจึงนับเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่จะให้พลังงาน 20% - 35% ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และเตรียมร่างกายให้พร้อมเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างเต็มที่ โดยปกติ อาหารเช้านั้นควร...
อ่านเพิ่มเติม

น้ำมันปลาใหม่

รูปภาพ
นิวทริไลท์ ทริปเปิล โอเมก้า น้ำมันปลา...แหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า-3     กรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นสารอาหารสำคัญในลำดับต้นๆ ที่คนนึกถึง เพราะคุณประโยชน์มากมายที่มีต่อร่างกาย โดยเฉพาะต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เราจึงควรกินอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า- 3 เช่น ปลาทะเลชนิดต่างๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดไขมันโอเมก้า-3 อย่างเพียงพอ แหล่งกำเนิดของกรดไขมันโอเมก้า-3 ไขมันในอาหารเป็นแหล่งของกรดไขมัน ทั้งกรดไขมันไม่จำเป็นและกรดไขมันจำเป็น เช่น กรดไลโนอิก (Linoeic Acid) และกรดไลโนเลนิก (Linolenic Acid) ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต รักษาสมดุลของผิวหนัง ควบคุมการเผาผลาญโคเลสเตอรอล และยังเป็นสารตั้งต้นในการผลิตพรอสตาแกลนดิน (Prostaglandin) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกาย นอกจากนี้ ไขมันยังมีหน้าที่ในการลำเลียงและดูดซึมวิตามินชนิดที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี และเค รวมทั้งแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ในบางกรณีไขมันจากอาหารยังเป็นแหล่งของวิตามินเองด้วย เช่น น้ำมันถั่วเหลืองเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินอี น้ำมันปลาคือไขมันชนิดหนึ่งที่สกัดได้จากส่วนต่างๆ (ยกเว้นตับ) ของปลาทะเลที่มีไ...
อ่านเพิ่มเติม